緑ヶ丘コルニーチェ
 LUNCH 11:30 - 14:30 (13:30 L.O.) DINNER 17:30 - 22:30 (21:00 L.O.) 火曜日定休
News   コルニーチェよりお知らせ、など
 
  5月のお休み    5(火)、12(火)、19(火)、26(火)
※ご予約がない場合お休みさせていただく場合がありますので、ご来店の際はお電話でご確認ください

過去の出来事は こちら
 

2020.4.8

ついに緊急事態宣言が出てしまいました   
しばらくのあいだディナータイムの営業時間を17:30〜20:00とさせていただきます   
ご予約いただければテイクアウト用にパスタやおつまみお作りします

   

2020.1.20-23

冬休み、 四国  初上陸


2020.1.1

  

子年、あけましておめでとうございます  本年もどうぞよろしくお願い致します

2019.12.1

2019 クリスマス

 

2019.10.31

12月に向けてお皿を補充 伊製のメタリックなガラス皿に盛ると見慣れたサラダもグググッ↑↑↑   
11月に入り団体様のご予約も増えております 貸切も多いので、お食事ご予定の際はご確認下さい

    

2019.9.24

ついに大物!30kgのキハダマグロを釣りました   
カルパッチョにしたり、自家製ツナをつくったり、あっという間に完売

   

2019.9.1

19年目に突入です   
移転騒ぎでジタバタしましたが、こうして続けていられることにあらためて感謝です   
皆様これからもどうぞよろしくお願いいたします

   

2019.8.5

夏の恒例となった富士登山をやめて、今年は南アルプスに初挑戦   
想像以上のキツさでしたが、天然水で割るウイスキーが美味しい   
そしてこちらから見る富士山の美しさ! 雲海や山々の稜線も素晴らしい!

    

2019.6.25

水芭蕉の季節ということで、尾瀬   
一面に群生しているのかと思っていたので、やや残念

   

2019.2.28

御来店回数NO.1を誇るシェフのマンマの誕生日を桜台にある友人のお店にて   
極上の料理とワインとおもてなしで、心も身体も満たされました  ありがとう☆☆☆

     
『 Italiano. vino e saci  03-6914-7580 』  

2019.1.21-24

冬休み、はじめての 台北


2018.11.12

柴田書店の 『日めくりパスタ』 に今月2回登場します

   

2018.10.10

おそらく今シーズン最後の鮪&鰹狙いは有終の美   
キメジ10kg・7kgと鰹チラホラでクーラー満タン!  初の酒盗づくりに挑戦だー

   

2018.8.21

国立博物館にて、久しぶりにイイモノを見て興奮  土偶ファンの多さに驚きました

    

2018.7.24

5度目の富士は富士宮ルートを選択  相性よくて山頂のウイスキーもすすむ   
知人がFBで楽しすぎるコラを作ってくれました 「夏季限定!コルニーチェ富士山頂店」

    

2018.7.3

富士登山に向けて足慣らし  丹沢塔ノ岳、思ったよりきつかった   
向こうに見えるあの山の頂上を目指すんだなー 高いなー

   

2018.5.30

お客様からいただいた紫陽花  美しさにうっとり・・

   

2018.4.9-10

飛びたくなって、 函館

 

2018.3.27

満開、晴天、美味しいつまみとワインで完璧なお花見  土筆も採れたし春大満喫

    

2018.2.20

ここまでの晩餐会っぷりは久しぶり  21名様、商店会の新年会にお使いいただきました   
そして相変わらず地味だなーって飾りながら笑ってしまう、母作のお雛様

   

2018.1.31

連日仲間たちとの新年会   
キャビアや骨付き豚のローストで無限にあくワイン・・・   
しゃぶしゃぶと皆既月食で無限にあくワイン・・・  食べすぎ、飲みすぎ、笑いすぎ

  

過去の出来事は こちら


絶賛発売中

『魚介のイタリア料理』             
魚介好き+イタリア料理好きの日本人にとって魚介を使ったイタリア料理はとても魅力的             
イタリア料理界における2人の先輩シェフとの共著です

『イタリア地方料理の探求』
24名のシェフがイタリア各州の地方料理を披露             
コルニーチェ オーナーシェフの京大輔はラツィオ州を担当しています             
※ 2011年4月に改訂版 『 イタリアの地方料理 』 が発売されました

      

『バンビ〜ノ イタリアンbook』
人気コミック『 バンビーノ 』の別冊本といったところでしょうか             
イタリア料理に関する基本がわかりやすく書かれています レシピ協力させていただきました
 

コルニーチェ イタリア研修旅行日記

   

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