緑ヶ丘コルニーチェ
 LUNCH 11:30 - 15:00 (14:00 L.O.) DINNER 18:00 - 23:00 (21:00 L.O.) 火曜日定休
News   コルニーチェよりお知らせ、など
 
  4月のお休み    2(火)、9(火)、16(火)、23・24(火・水連休)、30(火)

過去の出来事は こちら
 

2019.4.1

『 移転のお知らせ 』   
2001年9月に緑ヶ丘にオープンして17年半、ついにこの日が!!!   
6月下旬より大井町駅近くの新店舗開店準備をすすめてまいります   
どうぞ皆さま、これからもコルニーチェをよろしくお願いいたします

   

2019.2.28

御来店回数NO.1を誇るシェフのマンマの誕生日を桜台にある友人のお店にて   
極上の料理とワインとおもてなしで、心も身体も満たされました  ありがとう☆☆☆

     
『 Italiano. vino e saci  03-6914-7580 』  

2019.1.21-24

冬休み、はじめての 台北


2019.1.1

  

亥年、あけましておめでとうございます  本年もどうぞよろしくお願い致します

2018.12.1

2018 クリスマス

 

2018.11.12

柴田書店の 『日めくりパスタ』 に今月2回登場します

   

2018.10.10

おそらく今シーズン最後の鮪&鰹狙いは有終の美   
キメジ10kg・7kgと鰹チラホラでクーラー満タン!  初の酒盗づくりに挑戦だー

   

2018.8.21

国立博物館にて、久しぶりにイイモノを見て興奮  土偶ファンの多さに驚きました

    

2018.7.24

5度目の富士は富士宮ルートを選択  相性よくて山頂のウイスキーもすすむ   
知人がFBで楽しすぎるコラを作ってくれました 「夏季限定!コルニーチェ富士山頂店」

    

2018.7.3

富士登山に向けて足慣らし  丹沢塔ノ岳、思ったよりきつかった   
向こうに見えるあの山の頂上を目指すんだなー 高いなー

   

2018.5.30

お客様からいただいた紫陽花  美しさにうっとり・・

   

2018.4.9-10

飛びたくなって、 函館

 

2018.3.27

満開、晴天、美味しいつまみとワインで完璧なお花見  土筆も採れたし春大満喫

    

2018.2.20

ここまでの晩餐会っぷりは久しぶり  21名様、商店会の新年会にお使いいただきました   
そして相変わらず地味だなーって飾りながら笑ってしまう、母作のお雛様

   

2018.1.31

連日仲間たちとの新年会   
キャビアや骨付き豚のローストで無限にあくワイン・・・   
しゃぶしゃぶと皆既月食で無限にあくワイン・・・  食べすぎ、飲みすぎ、笑いすぎ

  

2017.11.1

オーダーから約半年、ようやくキレッキレのナイフが到着しました

   

2017.9.1

16周年  かわらぬ額・・いつの間にか群れをなしたカバ・・   
17年目もどうぞよろしくお願い致します

   

2017.8.3

最近の幸せより:  相模湾にてクーラーいっぱいに釣れたカツオ 「冷製パスタもいいな」   
テヘラン在住のお客様から一時帰国土産のイラン産高級サフラン 「リゾットつくろう」

   

2017.7.1

富士登山に向けて、足を慣らすために履いて、1時間ほど遠回りして通勤   
平地を歩くには重いしアツイ  あとは当日天気に恵まれますように → → → 無事登頂成功

   

過去の出来事は こちら


絶賛発売中

『魚介のイタリア料理』             
魚介好き+イタリア料理好きの日本人にとって魚介を使ったイタリア料理はとても魅力的             
イタリア料理界における2人の先輩シェフとの共著です

『イタリア地方料理の探求』
24名のシェフがイタリア各州の地方料理を披露             
コルニーチェ オーナーシェフの京大輔はラツィオ州を担当しています             
※ 2011年4月に改訂版 『 イタリアの地方料理 』 が発売されました

      

『バンビ〜ノ イタリアンbook』
人気コミック『 バンビーノ 』の別冊本といったところでしょうか             
イタリア料理に関する基本がわかりやすく書かれています レシピ協力させていただきました
 

コルニーチェ イタリア研修旅行日記

   

 →  2010 冬
 →  2007 春
 
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