緑ヶ丘コルニーチェ
 LUNCH 11:30 - 14:30 (13:30 L.O.) DINNER 17:30 - 22:00 (21:00 L.O.) 火曜日定休
News   コルニーチェよりお知らせ、など
 
  6月のお休み   4(火)、11(火)、18(火)、25(火)

過去の出来事は こちら
 

2024.3.12

たまには真面目にワイン会  
普段あまり口にすることのないオールドヴィンテージをずらりと並べて

 

2024.2.20

節目の記念日、動き出しが遅くてロオジェの予約が間に合わず、こちらで


2024.1.28-31

冬休み 全国の料理仲間が今年は広島に集結  
広島グルメ&のんだくれ、からの、まさかの2夜連続ボーリング  
地元人間アテンドのお店はどこも素晴らしかった

  

2024.1.1

  

たつ年、あけましておめでとうございます  本年もどうぞよろしくお願い致します  

2023.12.1

2023 クリスマス


2023.10.1

ある晴れた秋の日、友人夫妻と突然秩父旅行  
長瀞川くだり と ジビエ溶岩焼き と 温泉(鉱泉)=パーフェクト

  

2023.7.13

ディナーコースの温前菜「旬食材のフリット 自家製生ハムのせ」を極めるべく  
こちらで勉強させていただいております

  

2023.5.1

ディナータイム のコース設定が変わりました  
おまかせ全8品¥11.000 全6品¥8.800 が加わります


2023.4.1

今月から完全予約制とさせていただきます  
ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします

 

2022.9.27

遅めの夏休みは沖縄へ 海は空から愛でただけ  
大好きな人達と、美味しい料理とお酒を楽しむ幸せ  玉ちゃんお世話になりました〜

  

2022.8.8

ずいぶん久しぶりに実家へ帰り、ブルーベリーや茗荷を収穫

  

2022.6.15

昨年101歳で他界した祖母のお墓参りに秋田へ  
宿からの穏やかな日本海と旬の山菜わしゃわしゃ、生じゅんさいは興奮しすぎて写真取り忘れ

 

2022.4.15

「コルニーチェの生ハムサラダ」お休みのお知らせ  
イタリアで発生した豚コレラにより豚肉加工品の輸入が停止されました  
輸入再開までランチ前菜のサラダは「気まぐれサラダ」になります

 

過去の出来事は こちら


絶賛発売中

『魚介のイタリア料理』             
魚介好き+イタリア料理好きの日本人にとって魚介を使ったイタリア料理はとても魅力的             
イタリア料理界における2人の先輩シェフとの共著です

『イタリア地方料理の探求』
24名のシェフがイタリア各州の地方料理を披露             
コルニーチェ オーナーシェフの京大輔はラツィオ州を担当しています             
※ 2011年4月に改訂版 『 イタリアの地方料理 』 が発売されました

      

『バンビ〜ノ イタリアンbook』
人気コミック『 バンビーノ 』の別冊本といったところでしょうか             
イタリア料理に関する基本がわかりやすく書かれています レシピ協力させていただきました
 

コルニーチェ イタリア研修旅行日記

   

 →  2010 冬
 →  2007 春
 
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