LUNCH　11：30 - 14：30 (13：30 L.O.)　DINNER　17：30 - 22：30 (21：00 L.O.)　火曜日定休

Italia　　　コルニーチェ、イタリアへ行く

2007.3.27〜4.5　北イタリア研修旅行日記

2007.03.27 スイス航空にてチューリッヒ経由で14時間、ミラノに降り立ちました その夜さっそく絶品リゾット＆コトレッタ ミラネーゼを味わいに Ristorante al Garibaldi を再訪。 この店は前回の研修旅行で見つけたお気に入りのレストランです。 入店した20時半の時点ではすいていた店内も、22時過ぎには大賑わい。 嬉しく楽しくお酒がすすみ、イタリア最初の夜が過ぎてゆきました。

2007.03.28 ミラノから北へ50キロ　ベルガモで素敵なレストランを見つけました L'Osteria di via Solata で食べたまるで餃子のようなカゾンチェッリというパスタ。 これは絶品。 帰ったら新メニューに入れますので、是非食べてみて下さい!! ここはロンバルディア州なのですが、大好きなワイン（別州）を見つけたので遠慮がちに注文すると、 " 偉大な造り手、素晴らしいワインを選びましたね " と、カメリエレのお兄さん。 イタリア人は本当に褒め上手です。

2007.03.29 オーストリアと国境を接するトレンティーノ･アルトアディジェ州 州都トレントを訪ね、現在この州でチロル人と化し修行をしているMさんと素敵な一日を過ごしました 星付きレストランでのお食事、さすがにプティフールまでもが豪華です。 そして食後には、なぜか泡盛のサービスが（大酒飲みとバレてしまったからか）・・・ ここはイタリアです、よね！？

2007.03.30 これから5日間、ヴェネト州の真ん中にある、城壁に囲まれた小さな街 チッタデッラ に滞在します この門から、遠くに見える門までが街の直径です。 400メートルくらいでしょうか。 夕刻小腹が減ったので、アフェッタート（ハムの薄切り）を買ってホテルの部屋でお味見。 旨し。 21時過ぎ、地元の人いちおしのレストランに足を運び、 旬のホワイトアスパラガスとサルシッチャの絶品パスタに出会いました。

2007.03.31 毎年春にヴェローナで行われるワインの祭典 Vinitaly を見学 広大な敷地に、各州ごとにワインの生産者がご自慢のワインを出展します。 大好きなブルネロ " Fiolita " の造り手は、ワインと同じく優雅で深みのある方でした。 非常に美味しいバローロも見つけました。 ・・・が、値段を聞いて逃げ腰に。

2007.04.01 パスクア（復活祭）1週間前の日曜日、パドヴァへ 来週のパスクア本番に向け、街のあちこちでイベントが開かれていました。 キリスト教の国です。 道行く人は教会でもらったオリーブの枝を持ち、お菓子屋さんに卵型のチョコレートが並びます。 日曜日は開いている店を探すのが大変・・・　偶然通りかかった家庭料理の店に入ったら、 味、ボリュームともに大満足のランチが出来ました。 トマトの味が違うもの!!

2007.04.02 グラッパ発祥の地バッサーノ デル グラッパを訪れ、偉大なる造り手 Jacopo POLI と再会 前回の研修旅行でこの街を訪れた時も快晴でした。 どうやら相性がいいようです。 久しぶりに車を運転してPOLIのグラッパ蒸留所へ。 Jacopoにお土産の黒糖焼酎を渡したところ、その場でみんなで試飲。 蒸留機が動くのは9月から11月の2ヶ月だけ。 今はピカピカに磨かれ、次の稼動を待ちます。 " 次は日本で会おうね " Jacopoがコルニーチェでごはんを食べる姿を想像してしまいました。

2007.04.03 ワイン輸入業者であり友人であるMauroと一緒にドライブ Marostica、Asolo、Castelfranco、車でなければなかなか行けない小さな街を巡り、 そして訪れる街々でジェラートを頬張る、ジェラ友（ジェラート友達の略）の2人。 この日のディナーはMauroの自宅で、彼の家族とともに。 帰りに、毎晩行列ができていたピザ屋さんでピッツァを買い込み（まだ食べるか） トレントで買ったワインを開けて、イタリア最後の夜に乾杯。 Grazie e Salute ITALIA!!

2007.04.04 いよいよイタリアとお別れです 住人のように暮らしたホテルをあとにして、ヴェネツィアへ。 マルコポーロ空港へ向かうだけですから、水の都を素通りです。 写真くらい撮ろう。

2007.04.05 無事帰国 持ち帰ったカラフルなお菓子たちを籠に詰め、イタリアお土産BOXの完成です。 この旅で出会った美味しいお皿たちを盛り込んだ新メニューも出来ました。 あとはお土産話を聞いて下さるお客様を待つのみ。 明日から、営業再開です。

" 御予約、御来店を心よりお待ち申し上げております "				Tel ： 03-5731-3738