緑ヶ丘コルニーチェ
  LUNCH 11:30 - 15:00 ( 14:00 L.O. )  DINNER 18:00 - 23:00 ( 21:00 L.O. )  火曜日定休
 
Kyoto   コルニーチェ、京都へ行く
2008.1.30〜31 冬休み、京都研修旅行日記

2008.01.30

今回の目的は京料理
夕食に向けて腹ごなしがてらの京都そぞろ歩き











初めての料亭。 あこがれの「菊の井本店」が目の前です。
その佇まいや女将の所作、おもてなしに心地よく酔いながら、京料理をいただきます。
お料理のほんの一部。 素晴らしい御出汁と食材、器づかい、季節感。 ふむふむ。















 
2008.01.31

昨晩にひきつづき、本日のお昼は京料理の老舗「木乃婦」へ。
お料理のほんの一部。 包丁使い、食材の組み合わせ、基本×遊び心。 ふむふむ。

















知人へのお土産は、一保堂&村上開新堂にて調達。
残念ながら今回訪問の叶わなかった「和久傳」の前でパチリ。
予約しておいたお弁当「鯛ちらし」を帰りの新幹線内で美味しくいただきました。









1泊2日の強行スケジュールでしたが、お腹も心も大満足。
日本人ならではの料理に対する繊細さや奥深さを、あらためて見直すことが出来ました。
 


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