LUNCH　11：30 - 14：30 (13：30 L.O.)　DINNER　17：30 - 22：30 (21：00 L.O.)　火曜日定休

Hakodate　　　コルニーチェ、函館へ行く

2018.4.9-10　函館研修旅行日記

2017.4.9 まもなく期限が切れてしまうマイルを使うため、突然思い立ち人生初の函館へ 憧れのレストラン訪問以外は、今回の旅はノープラン フライト時間を間違えて、空港時間がありあまる。 このカフェのサラダと生ビールがお気に入り。　上の階に移って飛行機眺めながらビール。 雨予報でしたが曇り時々太陽。　さすがに風は冷たいです。 お約束の朝市をチラ見して、さっそく地ビール。 茹でただけのソーセージがやけに美味しい。 海のある街はいいですね。　イカ釣り船を見つけて喜ぶ人約１名。 函館といえば！も食べておかないと。　地元ではラッピーと略されているんですね。 注文を受けてから調理されるので、アツアツだしボリュームもすごい。 市電に乗って五稜郭へ。　雨がポツポツ降り出したので、雨宿りかねて塩ラーメン。 そうこうしているうちに雨はやみ、城壁周りをお散歩。　桜が咲いたら見事だろうな。 居酒屋は嗅覚で探す。　あたりかはずれか店の前で躊躇していたら、 「全部うまいよー」と親父が入っていく。 ついて行ってカウンターに座ったら、なんとその親父が店の大将だった。 根ぼっけ刺身＆焼きと鯨ベーコン。

2017.04.10 夜中の雨と風が過ぎ去って、見事な青空 まずは『自由市場』を目指す。　駅前朝市よりもずっと庶民的で、地元感が強くて、楽しい。 ぐるーっと１周まわって品定め→コンビニでビールを調達→市場内で朝宴会。 鰊も鮪もワンコインですよ。　次があるので欲張れないのが残念。　鰊LOVE。 ついに！ついに来れました！！　『レストラン　バスク』。　 美食の街サンセバスチャンがこんなに有名になるずーっと前にその地で修業され、 長きにわたって函館でスペインの味を作り続けておられる。 自家製黒豚の生ハムは深谷シェフ自らサーブ。　お会いできて光栄です。 そして本で見て涎をたらしていた鱈の料理。　これはもう、言葉がありません。 満タンの胃袋をこなすため、市電に乗らずひたすら歩く。　函館山を目指していたら有名店発見。 入店５分後くらいに「売切御免」の看板出してたし、お店自体も今月末で閉店だとか。 スープは澄んでキラキラ、こういう塩ラーメンが好きです。　最後に食べられてよかった。 異国情緒あふれる街並み。　ロープウェーで山頂からの景色も楽しむ。 空港内のレストランで、食べ損ねたザンギと羊とじゃがいも。 自分へのお土産、「ホッケの開き」と「数の子入り干し鰊」と「筋子」がずっしり重い。

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